มีเครื่องดื่มผสมมานานแค่ไหน? ประวัติของเครื่องดื่มผสม

เครื่องดื่มผสมได้รับรอบมาเป็นเวลานานอย่างน่าประหลาดใจ – อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นร่มกระดาษบิตและแว่นตา Tiki นี่คือประวัติย่อของค็อกเทล

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มผสมเป็นปริศนาที่ซับซ้อน ผู้คนคาดการณ์เกี่ยวกับเรื่องนี้เกือบจะไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อพิจารณาว่าต้นปี 1900 แต่มันก็ยังไม่ได้ลบอย่างแม่นยำว่ามีเครื่องดื่มผสมครั้งแรกหรือเมื่อทำ

เราไม่เข้าใจอย่างแท้จริงว่าคำว่า ‘ค็อกเทล’ มาจากไหนและทำไมมันถึงคุ้นเคยกับเครื่องดื่มประเภทเฉพาะ

บางคำว่าคำว่ามาจากหนังสือพิมพ์ 1806 โพสต์ประเภท Upstate New York คนอื่น ๆ ระบุว่ามาจากกระดาษเวอร์มอนต์ในปี 1803 คนอื่น ๆ ได้ค้นพบหลักฐานของผ้าลอนดอนที่อ้างถึง “หางไก่” ในชิ้นที่เสียดสีแนะนำ-บางที-นั่นคือ-นั่นคือวิลเลียมพิตต์อายุน้อยดื่มยาสำหรับอาการจุกเสียดม้า

มีคนอื่น ๆ ที่ระบุคำว่าเกิดจาก ‘coquetier’ ของฝรั่งเศส – แสดงว่า ‘Cup Egg Cup’ ซึ่งใช้กันทั่วไปสำหรับการวัดวิญญาณ

อย่างน้อยทุกคนดูเหมือนจะดีใจกับความหมายของคำ – ทุกที่มา – ในความสมดุลเช่นเดียวกับที่เก็บของโคลัมเบียในปี 1806 เรียกเครื่องดื่มผสมเป็น “สุรากระตุ้นประกอบด้วยน้ำตาลชนิดใดชนิดหนึ่ง เช่นเดียวกับ bitters”

แต่นอกเหนือจากนิรุกติศาสตร์นี่คือประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มผสมเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับทุกวัย:

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทล

1500s -1700s -ท่าจอดเรือในทะเล

จากเมื่อกองทัพเรืออังกฤษจะจ่ายเงินให้ลูกเรือในการปันส่วนเหล้ารัมเช่นเดียวกับ Grog (การผสมผสานของเหล้ารัมและน้ำ) สุนัขทะเลเก่าและโจรสลัดของศตวรรษที่ 16 ได้สร้างโปรโตค็อกเทลประเภทหนึ่ง

ผสมเหล้ารัมของพวกเขากับส้มเช่นเดียวกับผลไม้เขตร้อนอื่น ๆ น้ำตาลชาและเครื่องเทศลูกเรือผลิตรัมหมัดครั้งแรก พวกเขาทำสิ่งนี้เป็นหลักเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าเบื่อของสิ่งที่จะเป็นเหล้ารัมแสงจันทร์ที่ค่อนข้างหยาบ

เมื่อพวกเขากลับบ้านไปยังดินแดนที่แห้งแล้ง Guy of the Sea ได้แนะนำ (และกลั่นกรองอย่างดีเยี่ยม) หมัดนี้กับสิ่งที่ Publicans อาจเสนอที่บาร์ของโรงแรมและร้านเหล้า

ปลายปี 1700 – 1800 – สลิงอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับ Sours

หากไม่มีเวลา (หรืออาจจะเป็นเงิน) สำหรับเครื่องดื่มที่มีความซับซ้อนเช่นเดียวกับหมัดก่อนหน้านี้ผู้คนในยุคอุตสาหกรรมต้นนับเป็นเครื่องดื่มที่สั้นกว่าและเร็วกว่า

จินและบรั่นดีเปรี้ยว – การผสมผสานระหว่างวิญญาณน้ำตาลและส้มเข้ามา ตัวอย่างเช่นสลิงจินนั้นค่อนข้างมากเช่นเดียวกับ Amoretto Sour เป็นเครื่องดื่มแบบจำลองที่แม่นยำจากเวลาเหล่านั้น

เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเสิร์ฟเดี่ยวเช่นเดียวกันซึ่งดูเหมือนจะเหมาะกับธรรมชาติของทุนนิยมใหม่ของอุตสาหกรรมอังกฤษอเมริกาและยุโรป

1800s และต้นปี 1900 – การปฏิวัติเครื่องดื่มผสม

นี่คือยุคทองของค็อกเทล ผู้คนกำลังทดลองมากขึ้นเช่นเดียวกับสิ่งใหม่ ๆ ที่เกิดขึ้นจากบาร์และบาร์ตัวเองก็จบลงด้วยการมีชื่อเสียง

หนังสือกำลังถูกตีพิมพ์ Bar Tenders เป็นดาวในสิทธิของตนเองรวมถึงสิ่งมีชีวิตใหม่เหล่านี้ที่เรียกว่า ‘คนดัง’ กำลังจิบสิ่งปัจจุบันเพื่อค้นหาจาก Boston Shaker

Gold Rush ของออสเตรเลียในยุค 1860 ผลิตตลาดต้นทุนสำหรับความฟุ่มเฟือยเช่นแชมเปญฝรั่งเศสและวิสกี้สก๊อต เชอร์รี่พายผลไม้ – การพัฒนาของเชอร์รี่, น้ำแข็ง, น้ำตาลและผลไม้ – เป็นข้อเสนอที่ยิ่งใหญ่ในออนซ์ในเวลานี้

การมีเครื่องดื่มเย็น ๆ เป็นเครื่องบ่งชี้ถึงความร่ำรวยเนื่องจากน้ำแข็งเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ด้วยความอุดมสมบูรณ์ที่มีบล็อกน้ำแข็งที่สำคัญนำเข้ามาจากแคนาดา

ทั่วทั้งบ่อชาวอเมริกันกำลังเพลิดเพลินกับอิทธิพลของยุโรปจากผู้อพยพคนใหม่ของพวกเขา Vermouth ลงเอยด้วยการโดดเด่นและเริ่มบุกรุกเครื่องดื่มอย่าง The Old Fashioned – เพียงแค่วิสกี้เช่นเดียวกับ Bitters – จบลงด้วยการเป็นแมนฮัตตัน

1920 – 1940s – ข้อห้ามเช่นเดียวกับทวีป

1920 Spelled หายนะสำหรับการเคลื่อนไหวเครื่องดื่มผสมของสหรัฐอเมริกา การแก้ไขข้อห้ามครั้งที่ 18 ของประธานาธิบดีวูดโรว์วิลสันสำหรับการห้ามดื่มแอลกอฮอล์เห็น Lushes Scurrying สำหรับคิวบาเช่นเดียวกับเม็กซิโกเช่นเดียวกับการกลับมาของเหล้ารัมกลับไปที่เกิดเหตุเช่นเดียวกับการเกิดขึ้นของเตกีล่าเช่นเดียวกับ Mescal

เนื่องจากอยู่ใกล้กับชายแดนสหรัฐฯ Tijuana-ก่อนหน้านี้เป็นหมู่บ้านชาวเม็กซิกันขนาดเล็กที่ไม่ใช่คำอธิบาย-เติบโตขึ้นหลายเท่าของประชากรก่อนปี 1920

ผู้ประมูลบาร์นอกงานออกจากอเมริกาในการเรียกดูงานในยุโรป นำทักษะของพวกเขาไปยังทวีปนักผสมเครื่องดื่มเหล่านี้พบความสุขของ Chartreuse, Absinthe และโปรแกรม Campari เครื่องดื่มอย่าง Negroni เข้ามา

1950 – 1960s – รุ่นเครื่องดื่มผสม

ต้องขอบคุณตัวเลขวัฒนธรรมที่โดดเด่นเช่น James Bond, The Rat Pack และ Bette Davis เครื่องดื่มผสมดังขึ้นในความนิยม สิ่งต่าง ๆ เช่นชั่วโมงเครื่องดื่มผสมการเฉลิมฉลองเครื่องดื่มผสมและกับพวกเขา – แฟชั่นและอาหารจบลงด้วยการเป็นส่วนสำคัญของการเคลื่อนไหว

Martinis, Gimlets, Tom Collins และ Manhattans ล้วนซื้อของวัน ผู้ชายที่บ้าคลั่งสุด ๆ

1970- กลาง-‘80s – ประสาทหลอนเช่นเดียวกับความตื่นเต้น

ปี 1970 ไม่ค่อยดีสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มผสม งานฝีมือของ 200 ปีที่ผ่านมาถูกมองข้ามเช่นเดียวกับผู้คนที่มีสีกรดของภาพลวงตาสีน้ำเงิน, เครื่องดื่มผสม Midori ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่สดใสเช่นเดียวกับฝันร้ายที่มนุษย์สร้างขึ้น

1980 และ ‘90s – ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา …

แสงไฟที่สว่างไสวของทศวรรษที่ผ่านมาจางหายไปเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยครีมเช่นบรั่นดีอเล็กซานเดอร์ได้รับความนิยม

แม้ว่าจะไม่ใช่วิธีการสั้น ๆ ที่คมชัดและหรูหราของ ‘50s อย่างน้อยเครื่องดื่มผสมเหล่านี้ก็เห็นรสชาติที่เหมาะสมบางอย่างรวมถึงความสมดุลกลับมาเป็นเครื่องดื่ม

ยุค 2000 – วิญญาณที่ยากลำบากและจินตนาการกลับมา

สหัสวรรษใหม่เห็นการดัดแปลงของแท้กลับไปที่วิธีการที่ใช้เป็น ผู้คนหยุดหลบหนีจากวิญญาณที่ยากลำบากรวมทั้งเริ่มเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของมาร์ตินี่ที่สร้างขึ้นมาอย่างดีหรือสมัยเก่า

การขอบคุณสำหรับบาร์เทนต์ที่มีทักษะกลับมารวมทั้งนักผสมเครื่องดื่มเหยียดขาของพวกเขาในยุคใหม่ของการประดิษฐ์ความกล้าหาญและชั้นเรียนที่อยู่ด้านหลังบาร์

2010-วันนี้-ชุดเล็ก, งานฝีมือและ DOP

วันนี้ลูกค้าขอให้มากขึ้นและเพิ่มอีกมากมายจากค็อกเทลของพวกเขา ไม่เพียง แต่เครื่องดื่มจะต้องมีความสมดุลอย่างสวยงามตกแต่งอย่างสร้างสรรค์เช่นเดียวกับเสิร์ฟในชุดสเตมเดอร์ที่สง่างามเราต้องการที่จะเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับวิญญาณที่เกี่ยวข้อง

จินหรือวิสกี้มาจากไหน? ใครทำให้มัน? พวกเขาทำอย่างไร? เป็นผลิตภัณฑ์ในประเทศหรือไม่? ทำไมบาร์เทนต์จึงเลือกวิญญาณนี้เหนือคนอื่น ๆ ในบาร์?

ตอนนี้มีความซับซ้อนที่อบอุ่นเป็นพิเศษสำหรับเครื่องดื่มผสมในขณะนี้กับประเทศต่างๆทั่วโลกที่สร้างวิญญาณพิเศษที่พิเศษมากขึ้นของพวกเขาเอง มีความรู้สึกรักชาติรอบ ๆ วิญญาณฝีมือที่ใส่สำเนียงที่น่าสนใจเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของค็อกเทล

รสชาติมีการปรับแต่งอย่างดีรวมทั้งเป็นส่วนตัวรวมทั้งแสดงไม่เพียง แต่ผู้กลั่นเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่พวกเขาทำ ฉาก Spirits Craft ของออสเตรเลียมีความแข็งแกร่งมากขึ้นทุกวัน

ขอให้อายุของเครื่องดื่มผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ดำเนินต่อไป!

หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติของค็อกเทลคุณต้องตรวจสอบบทความนี้ ความยากลำบากอย่างมากต่อความไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งต่อเครื่องดื่มผสมที่เกิดขึ้นในอเมริกา นักเขียนยืนกรานว่าพวกเขาอยู่ในอังกฤษ!

มีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับประวัติของเครื่องดื่มผสมที่คุณต้องการเพิ่มหรือไม่? คุณชอบเครื่องดื่มผสมอายุเท่าไหร่? บอกเราในความคิดเห็น