อาหารรสเลิศในเทือกเขาบลูเทือกเขานั้นไม่ได้ดีไปกว่าที่ Echoes, Katoomba จากบริการที่ไม่มีที่ติและนักเปียโนสดไปจนถึงทิวทัศน์อันงดงามและอาหารที่สวยงามเสียงก้องเป็นหนึ่งในประสบการณ์ด้านอาหารที่คุณไม่อยากพลาด ใจของฉันแปลก เมื่อฉันนึกถึงการกินในภูเขาฉันจินตนาการว่ากำลังนั่งอยู่ในผ้าขาวม้าขนสัตว์ล้อมรอบกองไฟในถ้ำที่โผล่เข้าไปในขาขนาดใหญ่ของสัตว์ร้ายยุคก่อนประวัติศาสตร์ หากคุณสามารถนึกภาพได้ว่าคุณอยู่ห่างจากการจินตนาการถึงอาหารเย็นที่ Echoes in the Blue Mountains ด้วยการปรากฏตัวของเขา Echoes Hotel and Restaurant เป็นเหมือนนักสำรวจโอ่อ่ายืนมือบนสะโพกที่จ้องมองไปที่ Jamison Valley ที่ด้านบนของ Katoomba จากด้านหน้าทางเข้ากระจกสองชั้นแสดงให้เห็นถึงการตกแต่งภายในที่อบอุ่นและเป็นมิตรของร้านอาหารส่องแสงในอากาศตอนเย็น อาคารปัจจุบันได้รับการพัฒนาในช่วงทศวรรษที่ 1920 Homestead เพื่อเป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับผู้เขียนที่ได้รับรางวัล Thomas Keneally ผ่านประตูกระจกอันยิ่งใหญ่บันไดจะพาคุณไปที่ร้านอาหารและบาร์ซึ่ง…