การผจญภัยชายฝั่งซันไชน์การแสดงตัวอย่างของบริสเบนและการประชุมเมลเบิร์นกับ 420 โรงกลั่น

อาจจะเป็นการพูดที่ไม่ดีเท่าที่ควร แต่สองสามปีที่ผ่านมาก็ยาก

สำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเราต้องหยุดอย่างสมบูรณ์ แต่เหมือนรถโดยสารทุกสิ่งทุกอย่างมารวมกันในครั้งเดียว ตอนนี้คริสตินาและฉันพบว่าตัวเองอยู่จากกระเป๋าเดินทางของเราอีกครั้ง

ฉันควรจะบอกว่ามันดีมากที่ได้กลับมา

ด้วยการเดินทางไปยังชายฝั่งซันไชน์ของรัฐควีนส์แลนด์และบริสเบนจากนั้นไปประชุมโรงกลั่นในเมลเบิร์น – ไม่ต้องพูดถึงเที่ยวบินแรกของเราเพราะมีนาคม 2563 .

เราหวังว่าคุณจะพอใจในฉบับนี้

ไชโย – Jim & Christina XX

มุ่งหน้าไปจากสนามบิน Maroochydore เราขับรถไปทางตะวันตกเฉียงเหนือสู่ชายฝั่ง Sunshine Coast Hinterland จุดแรกของเราอยู่ในหมู่บ้านที่สวยงามของ Montville

หนึ่งใน ‘สามมิลลิวินาทีของเขตชนบทห่างไกล’ (เข้าร่วมโดย Maleny และ Mapleton) Montville’s Street เต็มไปด้วยร้านค้าน่ารักแกลเลอรี่และร้านกาแฟเล็ก ๆ และร้านอาหารและร้านอาหารเล็ก ๆ

เราดำเนินการต่อจากมอนต์วิลล์ยิ่งขึ้นไปสู่ภูเขาเพื่อไปยังไร่องุ่น Flame Hill รัฐควีนส์แลนด์มักจะไม่ได้บรรจุในประเทศไวน์แดง แต่เมื่อสูงขึ้นในเขตห่างไกล (จุดสูงสุดของมอนต์วิลล์ในความเป็นจริง) ที่ซึ่งมันค่อนข้างเย็นกว่า Flame Hill จัดการเพื่อสร้างความหลากหลายที่หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ

เรานั่งลงเพื่อชิมและพบว่าไม่เพียง แต่มีไวน์แดงหลายประเภทที่นี่ แต่พวกเขายังทำดีมาก

รายการโปรดของเราคือ Montville Chardonnay และ Rousanne Marsanne ใน Whites และ Barbera และ Traprock Shiraz ใน Reds แต่มีคนอื่น ๆ อีกมากมายให้สำรวจที่นี่

คุณสามารถตรวจสอบวิดีโอไร่องุ่น Flame Hill ของเราได้ที่นี่

หลังจากการชิมของเราเราพบที่นั่งในร้านอาหารของโรงกลั่นเหล้าองุ่นพร้อมกับทิวทัศน์ที่สวยงามข้ามภูเขาตะวันตกและดีที่สุดบนเถาวัลย์

เรามีความสุขใน Charcuterie ที่สวยงามและบอร์ดชีสที่ทำขึ้นด้วยผลิตผลจากผู้ให้บริการในท้องถิ่น Brie ที่ล้างแล้วโดยเฉพาะนั้นยอดเยี่ยมมาก

Flame Hill ยังให้บริการเมนู Paddock-Top-Plate วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ที่ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลและที่พักหรูหราที่กระท่อมในสถานที่ของพวกเขา

คืนนี้เราพักที่อสังหาริมทรัพย์ Spicers Clovelly ที่สวยงามเพียงแค่ลงไปตามไร่องุ่นจาก Flame Hill Vineyard – คุณสามารถตรวจสอบรีวิวฉบับเต็มของเราได้ที่นี่

ห้องพักของเราในบ้าน Montville ที่สร้างขึ้นใหม่นั้นได้รับการตกแต่งอย่างดีและมีลานจอดรถของตัวเอง

แม้ว่าห้องนี้เหมาะสำหรับการเข้าพักที่โรแมนติกสำหรับคู่รักที่เดินทางคนเดียว แต่ก็ยิ่งดีกว่าสำหรับกลุ่มที่ใหญ่กว่า 12 คน มีห้องนั่งเล่นและรับประทานอาหารส่วนกลางและคุณยังสามารถมีอาหารจากร้านอาหารที่มาถึงคุณ

โรงแรมได้จัดให้มีความประหลาดใจเป็นพิเศษสำหรับเรา: แชมเปญหนึ่งขวดลงไปที่คาบาน่าขนาดใหญ่ของพวกเขาที่มองออกไปที่ทะเลสาบบารูน มันเงียบสงบมากที่นี่แม้ว่ามันจะเดินไปไม่ไกลจากทางไปที่โรงแรม

สำหรับมื้อเย็นเราอยู่ที่ร้านอาหารของ Spicers Clovelly Estate ซึ่งเป็นผ้ากันเปื้อนยาวที่เกลียดชัง

ความเสื่อมโทรมห้าคอร์สของเรากับไวน์ที่ตรงกัน (แน่นอนว่าเราทำ!) นั้นน่าทึ่งมาก อาหารไวน์บริการและบรรยากาศล้วนยอดเยี่ยม

ความรู้สึกของชาวยุโรปของ Spicers Clovelly Estate ทำงานอย่างแรงทั่วทรัพย์สินซึ่งอาหารที่ผ้ากันเปื้อนยาวอย่างสมบูรณ์แบบ

หลังจากขับรถผ่าน Melany ไปยัง Spicers Tamarind Retreat แล้วก็ถึงเวลาที่จะได้รับการผ่อนคลาย เราอยู่ที่ Medspa Anise ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางสูงสุดสำหรับหนู Medspa เช่นฉัน

ที่นี่เราได้แสดงให้เห็นถึงการผ่อนคลายในระดับใหม่เริ่มต้นด้วยครึ่งชั่วโมงใน Medspa บำบัดด้วยน้ำส่วนตัวของเราเองซึ่งมองออกไปผ่านกำแพงเปิดเหนือป่าฝนเกินกว่า จากุซซี่นี้เต็มไปด้วยน้ำฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งช่วยลดความตึงเครียดและผ่อนคลายกล้ามเนื้อเครียด

นอกจากนี้ยังมีฝักบัวอาบน้ำฝนและซาวน่าที่นี่เพื่อให้เรามีความสุขก่อนที่เราจะผ่านการแช่เท้าขัดผิวและห่อโคลนการนวดร่างกายเต็มรูปแบบและใบหน้าที่ให้ความชุ่มชื้น

สองชั่วโมงครึ่งที่ใช้ไปอย่างดีใจ – เราได้รวบรวมรีวิวและวิดีโอของ Medspa Anise ที่นี่

เมื่อเราแต่งกายอย่างเต็มที่อีกครั้งพนักงานจะแสดงให้เราเห็นบนดาดฟ้าที่ซึ่งอาหารกลางวันเบา ๆ ของเรากำลังรอเราอยู่: บอร์ด Charcuterie ที่ยอดเยี่ยมและฟองสบู่สักแก้ว

เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของ Medspa Anise ดาดฟ้ายังคงธีม Spicers ของการนำออกไปข้างนอกนกนกซองจากป่าใกล้เคียงท้องฟ้าสีฟ้าสดใสและสนามหญ้าที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีเติมวิสัยทัศน์ของเราจนกว่ามันจะรู้สึกเหมือนเราเป็นคนเดียวรอบ ๆ .

เร็วเกินไปเราออกจาก Medspa Anise และมุ่งหน้าไปยังบ้านพักตากอากาศของเราที่ Spicers Tamarind Retreat สไปเซอร์คนนี้มีความรู้สึกที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับ Spicers Clovelly แทนที่จะเป็นเส้นที่สะอาดและความสง่างามของยุโรป Spicers Tamarind รวบรวมสภาพแวดล้อมในป่าฝนและควบคุมเซนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

บ้านพักตากอากาศสองห้องนอนขนาดใหญ่ของเรานั้นซ่อนตัวอยู่ในสวนเขตร้อนและแนะนำความเป็นส่วนตัวความสงบและความสะดวกสบาย

ดูวิดีโอคำแนะนำของเราและรีวิวการล่าถอยที่น่าตื่นตาตื่นใจที่นี่

bให้ยืมอย่างสวยงามด้วยสภาพแวดล้อม Tamarind (ร้านอาหาร Tamarind Retreat ของ Spicers และเจ้าของหมวกพ่อครัวสองคน) พาเราย้อนกลับไปที่เวลาของเราในเชียงใหม่และป่าภูเขาทางตอนเหนือของประเทศไทย

อาหารที่นี่เหลือเชื่อมาก

เล่นได้อย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับอาหารเอเชียแบบคลาสสิกและเทคนิคที่ทันสมัยทำให้รู้สึกถึงหมวกทั้งสองที่ร้านอาหารนี้ได้รับ

วันนี้เรากำลังมุ่งหน้าไปทางเหนือไปยังเมือง Eumundi แต่ระหว่างทางที่เราหยุดในช่วงเวลาไม่กี่ Mary Cairncross Reserve และ Rainforest Discovery Center เป็นทรัพยากรที่น่าทึ่งสำหรับผู้คนที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับหนึ่งในป่าฝนเขตร้อนย่อยที่แท้จริงครั้งสุดท้ายที่เหลืออยู่ในประเทศและประวัติศาสตร์ของผู้ดูแลพื้นที่ทั่วไปของพื้นที่ Jinibara

เขตสงวนมีการเดินป่าผ่านป่าศูนย์การค้นพบแบบโต้ตอบที่โดดเด่นและแพลตฟอร์มที่มองเห็นได้ด้วยทิวทัศน์ข้ามเขตพื้นที่ห่างไกลและหนามแหลมที่ผิดพลาดของเทือกเขากลาสเฮาส์

มีชื่อเสียงในด้านตลาดรายปักษ์ที่ดำเนินไปเพราะปี 1979 Eumundi เป็นศูนย์กลางทางสังคมศิลปะและวัฒนธรรมของชายฝั่งซันไชน์

ตลาดเหล่านี้เป็นเจ้าของสโลแกนทำมันอบมันเย็บมันเติบโตและทุกวันพุธและวันเสาร์ที่เมืองเติมเต็มความสามารถกับผู้คนที่กระตือรือร้นที่จะซื้อสินค้าที่ทำด้วยมือจากตลาดวิ่งที่เก่าแก่ที่สุดในออสเตรเลีย

สอดคล้องกับธรรมชาติทางศิลปะของเมือง Hola – Hotel of Art ในท้องถิ่น – เป็นการเฉลิมฉลองความคิดสร้างสรรค์และชุมชน นอกจากนี้ยังเป็นโรงแรมที่สวยงามพร้อมความใส่ใจในรายละเอียดและความหรูหรา

นี่คือรีวิวและวิดีโอคำแนะนำของ Hola

ศิลปะท้องถิ่นที่สร้างแนวคิดของโรงแรมนี้ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่สิ่งที่แขวนอยู่บนผนัง ทุกอย่างตั้งแต่ถ้วยที่ทำด้วยมือและมีดไปจนถึงโคมไฟและแม้แต่อ่างล้างมือในห้องน้ำก็ล้วนเป็นช่างฝีมือท้องถิ่น

ผลิตผลของ Nicky และ Paul Thomas, Hola เป็นสถานที่ที่น่ายินดีที่ได้อยู่ในเมืองชายฝั่งที่มีแดดที่มีเอกลักษณ์และน่าหลงใหล

ด้านหน้าของ Hola คือ The Imperial Hotel ซึ่งดำเนินการโดย Paul และ Nicky Thomas และถึงแม้ว่ารัฐควีนส์แลนด์เก่าที่สวยงามแห่งนี้มีรูปลักษณ์ทั้งหมดของผับคลาสสิกออสซี่ แต่จริงๆแล้วมันเป็นเทรนด์ที่ดีที่สุด

ลึกลงไปในระดับความลึกคือโรงเบียร์ Eumundi และ Eumundi Distillers บริษัท เบียร์และจิตวิญญาณเหล่านี้ยังเป็นงานของ Paul Thomas ทำให้เป็นผับที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน

และที่อยู่อาศัยเทศกาลดนตรีสดกิจกรรมและแม้กระทั่งงานแต่งงาน Thomases ได้ทำให้จักรวรรดิเป็นศูนย์กลางทางสังคมของเมือง

กินที่ไหนใน Eumundi: บังกะโล, Eumundi Coffee Co, Popina, Bask

สำหรับเมืองเล็ก ๆ เช่นนี้ Eumundi จะเจาะน้ำหนักของมันในแง่ของการเสนออาหาร

สิ่งต่าง ๆ เริ่มต้นด้วยกาแฟที่มีต้นฉบับที่โดดเด่นเทกาแฟที่ Eumundi Coffee Co และข้อเสนออาหารกลางวันแสนอร่อยที่บังกะโลที่สดใสและมีชีวิตชีวา Eumundi

สำหรับมื้อค่ำมีค่าโดยสารที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงที่ Popina และประสบการณ์ที่ไม่มีตัวตนของ Bask

ทั้งหมดนี้ในถนนสายเดียวและฉันแน่ใจว่าเราพลาดไปบ้าง

จาก Eumundi เราได้เดินทางไปยังชายฝั่งและมุ่งหน้าลงใต้วันนี้ไปยัง Mooloolaba

นี่คือสเปรย์เรือที่สวยงามของชายฝั่งปะการัง เรือมีอายุมากกว่า 110 ปีได้รับการฟื้นฟูโดย Simon Thornalley เจ้าของซึ่งได้สร้างทัวร์ Eco ของน้ำเค็มซึ่งเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่แตกต่างที่น่าสนใจของแม่น้ำ Maroochy และคลอง

บนเรือกับไซมอนซึ่งมีมรดกชาวอะบอริจินและทอร์เรสสเทร์สเป็นมรดกที่น่าอัศจรรย์จริงๆ Bridgett Chilli หญิงสาว Kabi Kabi ที่มีความสุขได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ทั่วไปของพื้นที่นี้

ในขณะที่ไซมอนพาเราไปตามทางน้ำบริดเก็ตบอกเรื่องราวที่เธอได้รับการสอนเมื่อเธอเป็นลูกของดินแดนที่เราเห็นลอยอยู่

เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่ง แต่ยังหลอกหลอนว่าที่ดินและผู้ดูแลดั้งเดิมได้รับการปฏิบัติในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้คนจำนวนมากเรียนรู้เกี่ยวกับมัน

ตลอดการล่องเรือและในขณะที่เราฟังป้าบริดเก็ตต์เราได้รับอาหารหลายครั้งรวมถึงบุชทักเกอร์ซึ่งเพิ่มความถูกต้องของประสบการณ์

ตรวจสอบการเขียนและวิดีโอเต็มรูปแบบของเราเกี่ยวกับเวลาของเราบนสเปรย์ของทะเลปะการังที่นี่

คืนนี้เราพักที่ Novotel Sunshine Coast ใน Twin Waters เป็นรีสอร์ทขนาดใหญ่ที่มีทะเลสาบของตัวเอง แขกผู้เข้าพักสามารถนำเรือคายัคบอร์ด SUP และเรือใบเรือใบเล็ก ๆ ขนาดเล็กบนทะเลสาบซึ่งมีวิลล่าน้ำ

ในความเป็นจริงหนึ่งในบ้านวิลล่าควีนอลิซาเบ ธ ที่สองในปี 2545 ห้องพักของเราไม่ได้เป็นแฟลช แต่มีวิวทะเลสาบ

มื้อสุดท้ายของเราก่อนที่เราจะออกจากชายฝั่งซันไชน์เป็นไฮไลต์ที่แท้จริง การเดินทางไปยัง Maroochydore ซึ่งกำลังพัฒนาใจกลางเมืองที่คึกคักอย่างรวดเร็วเรากำลังรับประทานอาหารที่ Market Bistro

บรรยากาศพลังงานสูงของร้านอาหารและอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดูเหมือนจะนำชายฝั่งที่มีแดดมามากมายมาที่นี่เพื่อทานอาหารค่ำ สถานที่กำลังสูบฉีด

หลังจากดื่มที่บาร์เราย้ายไปที่โต๊ะของเรา อาหารที่นี่ที่ Market Bistro นั้นไม่มีอะไรที่ยอดเยี่ยม รสชาติพื้นผิวสีและรูปแบบทั้งหมดที่สอดคล้องกันเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารทั้งหมด แต่ในเวลาเดียวกันแต่ละจานมีความสำคัญ

Tows Modern Take on Vitello Tonnato, calamari ที่ทำด้วยไม้Cotch Fillet และ Duck ที่ปรุงช้าใน tortelloni ทำด้วยมือและชีสเค้กและ Pavlova ที่จะตายเพื่อ … ฉันคิดว่าฉันได้ทำประเด็นแล้ว

อ่านรีวิวของตลาด Bistro ที่นี่!

เช้านี้เราได้ขับรถไปบริสเบนเพื่อติดต่อกับพี่ชายของฉัน เราอยู่อย่างมีสไตล์ที่ Calile ที่น่าตื่นตาตื่นใจจริงๆ (เช่นเดียวกับ Portmanteau ของเกาะแคลิฟอร์เนีย) ใน Fortitude Valley

เรามีอีกมากมายที่จะพูดเกี่ยวกับโรงแรมที่น่าทึ่งแห่งนี้ – และคุณสามารถอ่านรีวิวฉบับเต็มของเราและดูคำแนะนำวิดีโอของเราที่นี่ แต่ในระหว่างนี้มีภาพอีกสองสามภาพเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ:

นี่เป็นโรงแรมที่น่าทึ่งจริงๆ ระดับของรายละเอียดที่นี่ทำให้ไม่คาดคิดและน่ายินดี จากระเบียงหอยเชลล์ที่สามารถมองเห็นสระว่ายน้ำที่สวยงามไปจนถึงเวสต์แอนเดอร์สันสมมาตรของล็อบบี้ไปจนถึงจานสีและประตูที่ซ่อนอยู่ของห้องพัก สถานที่ที่สวยงามและสวยงามสำหรับความสุขในเมืองนี้

ยากที่จะฉีกตัวเองออกไปจากห้องที่สวยงามของเราที่ Calile มันเป็นเรื่องดีที่ได้เห็นพี่ชายของฉันและหลานชายและหลานสาวของเรา (พวกเขาโตขึ้นมาก!) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากนั้นไม่สามารถทำได้

มันทำให้เราต้องการกลับมาที่บริสเบนเร็ว ๆ นี้ … ซึ่งอยู่ในการ์ดแล้ว

บ่ายวันนี้เราสามารถบีบในงานการทำงานที่ Sofitel Brisbane Central ที่สวยงาม Accor เพิ่งแต่งตั้ง Sarah Derry ที่โดดเด่นเป็นซีอีโอและเรากำลังทานอาหารกลางวันกับเธอเพื่อเฉลิมฉลอง

เหนือถนนบริสเบนในห้องนั่งเล่นของสโมสร Millesime ของ Sofitel เรายินดีในมื้ออาหารแสนอร่อย Winkel และ Kate Webster

และด้วยมื้ออาหารแสนอร่อยฉันก็ไร้สาระ Morton Bay Bug Tails, Lamb Loin ปรุงสองวิธีและถาดชาสูงของ Petit Fours – อย่างน้อยสองอันที่เราปกคลุมด้วยใบทอง อัศจรรย์.

ก่อนที่เราจะกลับไปซิดนีย์เราได้รับโอกาสแขวนกับเพื่อนร่วมงานของเรา Sonia และ Chris ซึ่งย้ายมาที่นี่เมื่อไม่นานมานี้จากแอดิเลด เป็นการดีที่จะติดต่อกับพวกเขา

เราเก็บอาหารที่ Helenika – ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกที่ Calile

เราบินกลับไปที่ซิดนีย์ที่เต็มไปด้วยแนวคิดของสิ่งที่เราต้องการเห็นและทำในครั้งต่อไปที่เรากลับมาที่บริสเบน

เมืองเปลี่ยนไปมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

แต่ตอนนี้เราหันมามุ่งเน้นไปที่การเดินทางครั้งต่อไปของเรา: ลงไปที่เมลเบิร์นสำหรับการประชุมสมาคม Distillers ประจำปีของออสเตรเลีย

เรากำลังทำงานร่วมกับความกล้าหาญ-ผู้จัดจำหน่ายและผู้จัดจำหน่ายยานพาหนะของชาวออสเตรเลียซึ่งเป็นสมาชิกมานานและเป็นผู้สนับสนุน ADA เป็นการประชุม ADA ครั้งแรกของเราและเป็นที่สำคัญที่สุด

ที่นี่เราทุกคนพร้อมสำหรับผู้แทน 420 คนที่จะลงมาบนแผงต้อนรับของเราซึ่งเราจะแจกถุงกู๊ดดี้ที่เต็มไปด้วยจิน, โทนิก, ของว่างและสำเนาล่าสุดของนิตยสาร Nip of Courage’s Industry 1992

เราตื่นเต้นที่ได้อยู่ในการประชุมครั้งนี้ แต่ก็เป็นเรื่องดีที่ได้ติดต่อกับ Jarrod และ Kathleen Davies ซึ่งเป็นเจ้าของของ Nip of Courage-และเอกอัครราชทูตแบรนด์ระดับชาติและเจ้าของ Tiki Bar Hades Hula House ซึ่งเป็นแอดิเลด

อย่างที่คุณคาดหวังกับผู้คนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมวิญญาณเครื่องดื่มเครือข่ายเป็นส่วนสำคัญของการประชุมครั้งนี้มากกว่าที่จริง

โรงกลั่นวิสกี้วิสกี้ที่ตั้งอยู่ในพอร์ตแอดิเลดสตาร์เวิร์ดได้ใส่เครื่องดื่มต้อนรับที่โรงงานที่สวยงามของพวกเขาพร้อมความบันเทิงภายในบ้านจาก Tap Dogs และการดำรงชีวิตผ่านกระดาน charcuterie ขนาดใหญ่และรถบรรทุกอาหาร

เราจะได้พบกับโฮสต์ของโรงกลั่นด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจและบุคลิกที่มีชีวิตชีวา ความโดดเด่นสำหรับเราคือ Stuart และ Naomi McIntosh ที่สวยงามจากโรงกลั่นเด็กของหัวหน้าและตำนาน Steve Timms ของโรงกลั่นของ Fossey ใน Mildura

หลังจากการได้ยินวันที่วุ่นวายจากผู้ร่วมอภิปรายและวิทยากรเดี่ยวพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาทุกประเภทเกี่ยวกับการกลั่นและภูมิทัศน์วิญญาณของออสเตรเลียเราทุกคนต่างก็นั่งสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ที่หรูหรา

แขกกว่า 150 คนเติมเต็มห้องบอลรูมขนาดใหญ่ของ Pullman Mercure Albert Hotel ซึ่งเราเฉลิมฉลองการเหนี่ยวนำของทะเลทราย Raymond ‘Spike’ ในช่วงปลายของ Hall of Fame ของ Ada

ฟาโร่